Danach spielte sie u. a. Hauptrollen in "Rapa Nui - Rebellion im Paradies" (1994) und der TV-Realverfilmung von "Pocahontas" (1995), sowie in "Tanz mit einem Mörder" (1994), ein Film über die heutige Situation der Indianer. Außerdem hatte sie Gastauftritte in den TV-Serien "Outer Limits" und "Poltertgeist". In John Woos Action-Serie "Die Unfassbaren" (1996) übernahm sie den Part der Ermittlerin Li Ann Tsei. Sandrine Holt zu dieser Figur: "Zum ersten Mal in meiner Karriere spiele ich eine Rolle, die nicht dem stereotypen Bild einer Frau asiatischer Herkunft entspricht. Li Ann ist eine Top-Agentin, die dank ihrer geistigen und physischen Fähigkeiten zu den besten ihres Fachs gehört. Am meisten Spaß machen mir die Action-Szenen, da kann ich so richtig aus mir herausgehen."
Weitere Filme und TV-Serien mit Sandrine Holt: "Airtime" (1998), "Loving Jezebel" (1999), "Fast Food, Fast Women" (2000), "Mission, "Century Hotel", "Earth Angels" (alle 2001), "Happy Hour" (2003), "Starship Troopers 2: Held der Föderation", "Resident Evil: Apocalypse" (beide 2004), "CSI: Miami", "Las Vegas", "Emergency Room - Die Notaufnahme" (Serien, alle 2005), "24" (Serie), "Sam's Lake" (beide 2006), "Runaway" (2006-2008), "The Dark Room", "Fire Serpent", "The L Word - Wenn Frauen Frauen lieben" (Serie, alle 2007), "Burn Up" (Serie, 2008), "Bored to Death" (Serie), "Das Phantom" (beide 2009), "The Line", "The Mentalist", "Flashpoint - Das Spezialkommando" (Serien, alle 2010), "Faces in the Crowd", "Sanctuary - Wächter der Kreaturen" (Serien, beide 2011), "Underworld: Awakening" (2012), "Beziehungsweise New York" (2013).